当你在为吃什么而犯愁时，菜市场绝对是个好去处。

酸甜可口的水果、鲜嫩翠绿的蔬菜、活蹦乱跳的海鲜、香味扑鼻的熟食……

看到市场琳琅满目的食物，让人瞬间就有了下厨的灵感。

不过，菜市场的食物虽然诱人，但也鱼龙混杂，如果一个不注意，就可能把不健康的食物买回家！

今天给大家盘点了菜市场几种“坑人”的菜，买时千万擦亮眼——

这几种食材购买要小心！

01

太白的动物内脏

常见的动物内脏有毛肚、皇后、牛百叶、腰花等，需要注意的是，有些黑心商家可能会用甲醛来处理动物内脏，以达到又大又白又亮、口感酥脆的目的。

所以，平时在挑选动物内脏时，如果发现颜色异常发白发亮，并且一掐就断，尽量不要买。

02

散装丸子

作为火锅的“灵魂食材”，各种丸子自然是备受欢迎。

在菜市场上，很多商贩把各种丸子打开散装卖，这也备受吃货们喜欢，毕竟一次能买到好几种丸子嘛。

然而，这些看似方便实惠的做法，暗藏健康风险。

丸子原本是密封在包装里的，如果长时间暴露在空气中，很容易沾染细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道疾病。

暖暖建议是尽量不要买散装丸子，一定要买的话，尽量别买冰霜多的丸子，因为这种很可能是被反复解冻冷冻的。

另外，在购买时要留意生产日期，看配料表和含肉量，尽量选择配料简单含肉量高的。

03

果蔬拼盘

市场中有很多组装好的蔬菜或者水果拼盘，看似方便省力，同样也存在很大的健康隐患。

部分商家可能会将一些变质腐烂的果蔬重复利用，削掉腐烂的部分，留下那些看起来没有变质的部分，重新装盘后售卖。

然而，果蔬在霉变腐烂后，各种微生物会不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质，这些有毒物质通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，所以有些看起来没有腐烂的部分其实早已经被牵连。

04

颜色鲜亮的卤味

卤肉在加工时，常使用花椒、八角等调料来调制味道，这样卤出来的肉色泽好看，味道鲜美。

但不少制售卤菜的摊主，为了降低成本，直接使用食品添加剂“日落黄”，甚至一些工业染料，把卤肉染得光鲜漂亮。

根据国家《食品添加剂使用卫生标准》，肉制品是不能使用日落黄染色的。

长期摄入含日落黄的卤味，可能导致日落黄在体内蓄积，对肝肾功能造成损伤。

如何买到优质的卤肉呢？

①优质的卤肉外形整齐，无异物；

②外观有该品种应有的正常色泽，不过于鲜亮；

③感咸淡适中，具有酱卤制品特有的风味；

④卤肉肉质紧密，没有肉眼可见的外来杂质。

来源：暖暖的味道官微

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相关标签： # 卤肉 # 菜市场 # 日落黄