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不知大家是否有一种感觉，今年农副产品行情总体不尽人意，不管是蔬菜还是肉类，价格都比以往便宜很多。特别是在菜市场购物，大家才真正感受到物价低上很多。

而如今虽已入冬，可白菜、红薯、萝卜等行情烂市，大闸蟹跌至白菜价，猪肉价格大跌40%，有人好奇这是咋回事呢？难道下跌通道来了？

01、菜价大跌

1、红薯价格腰斩

每到深秋至冬季，红薯总是作为一种常见的美食和大家见面，街头的烤红薯遍地都是，吃起来香甜可口，让人回味无穷。

只不过，街头的烤红薯价格虽然昂贵，一斤7-8元，可农民产地收购价却低的吓人，很多老农抱怨价格腰斩，这是咋回事呢？

据了解，今年的红薯地头价普遍降至4-5毛一斤。如山东潍坊的村民表示，当地种植的主要是淀粉薯，10月份刚上市时，一斤可卖7毛。可没过一个星期，价格就开始下滑，如今已跌至4-5毛一斤，这一价格让老农头疼不已。

不过，山东的红薯价格还不算太低，据了解，湖北一带的紫薯价格刚上市时产地价7毛一斤，但如今已跌至2毛左右。

而襄阳地区的龙薯9号产地价已跌至2-4毛，开封一带回落至3-5毛，其价格之地让老农无言以对。

据了解，去年红薯行情十分可观，产地价可达到1-1.5元一斤，就算红薯进入集中上市期，产地价也能卖到6-7毛一斤。而今年，红薯价格普遍迎来腰斩，农户根本赚不到什么钱。

至于红薯行情为何走跌，首先是栽种面积加大，近两年红薯行情还算可观，亩收入可达5000元左右，这一行情让很多人跟风种植红薯，今年种植面积增产15%-20%左右，结果市场供大于求。

其次，今年红薯主产区天气还算可以，水分足，气候佳，保证了红薯的稳步生长，带动其产量走高。有农户表示，今年亩产量高出去年800斤左右，如此增产更是抑制了其价格。

因行情普遍较差，很多农户不愿意出售，将其放在冷库中，等待行情好转时出售，毕竟红薯可卖至来年3月份，期间行情上涨也是有可能的。

2、白菜大跌

每年11月份开始，大白菜就会迎来集中上市，北方地区不少人也会趁机囤上几百斤，以准备入冬食用。

但比起往年，今年大白菜种植户可就开心不起来了，毕竟白菜价格自上市起就逐步下滑，不少超市为了促销活动，打出了2-3毛/斤的促销，吸引了不少客户前来选购。

很多人好奇，超市何德何能卖这么便宜的白菜？难道只是亏本赚吆喝吗？其实，今年白菜价格是真的“烂市”了，在主产区白菜堆成了小山，却难以卖出去，部分老农直接将白菜还田当做绿肥。

据了解，目前主产区白菜收购价已降至6-8分钱，这一价格让老农们难以接受，他们不知价格为何这么低迷。

要知道去年，白菜批发价普遍在5毛左右，但今年却只有2-3毛，行情如此低迷，其实也是市场供需失衡的影响。

首先，今年夏季华北地区受洪灾影响，不少农户临时改种易种植的白菜，结果使得白菜种植面积加大，打乱了市场的供需平衡。

而秋季北方天气良好，没有遇到什么灾害，这使得白菜亩产量增产20-30%左右，达到1.3-1.4万斤。

其次，因华北一带补种白菜，栽种时间比白菜正常栽种期偏早，这使得北方和南方白菜迎来了集中上市，使得市场短期内白菜流通量大增，再次加剧了白菜行情下滑速度。

最重要的是消费需求不佳，使得市场很难消化这么多的白菜。要知道，在20年前，北方人家家都有囤白菜的需求，生怕冬天购买蔬菜价格昂贵。

可如今，随着物流的发达以及温室大棚的普及，北方人在冬季也可享受各种新鲜美味的蔬菜，白菜的市场需求大大降低，结果造成了白菜“烂市”现象。

3、萝卜低价卖不动

除了白菜行情低迷外，今年萝卜行情也不是太好，据了解泌阳县现今有30万亩萝卜卖不动，农民愁得彻夜难眠，不知该如何是好。

种植户王大爷表示，去年萝卜行情可观，他今年特意增加了种植面积，而今年风调雨顺，萝卜迎来了增产，本以为“丰产又丰收”，可谁曾想萝卜丰产却没人要。

很多贸易商对产品挑挑拣拣，个头小的不要，卖相差的不要，就算挑选了品质好的萝卜，价格给的也不到位，一斤才1毛多，这样的行情让老农十分无奈，只能求救记者，希望能够解决销路问题。

老王表示，如今天气寒冷，萝卜再不收就要烂在地里，可今年行情太烂，请民工来干活，恐怕卖的钱连工钱都付不起。

其实，今年的萝卜和白菜一样，行情都比较低迷，至于原因也是受产能增加、消费需求不畅的影响。

农民想要从农产品中获利，那就需要搭建销售渠道，根据供需有目的的种植经济作物，还要结合线上平台销售，以更好的销售农产品。

02、大闸蟹跌至白菜价

近日，大闸蟹再次上了热搜，但却是以“跌破10元一只”的标题被人所熟悉。当下，正是大闸蟹最为肥美的时刻，可价格却直接跌至白菜价，一只10元不到的价格就可买回家，这是咋回事？

记者来到了南宁水产市场，进门就看到不少人在出售大闸蟹，这些大闸蟹被绳子捆绑好，母蟹用青绳绑住，公蟹用红绳绑住。

摊位旁，店家在牌子上写着3两规格公蟹16元、母蟹18元，特价公蟹10元一只。记者走访了解到，最大的一只大闸蟹单价也不足20元，反而每只8-9元的不少。

因价格便宜，不少市民早早前去挑选，黄先生称，他们家都爱吃，恨不得每周要来上一些。而今年的大闸蟹价格亲民，他更是天天前来挑选。

宁波地区，大闸蟹也迎来了大降价，2.5两公蟹批发价才20元/斤，3两公蟹零售价30元一斤。

合肥一带，大闸蟹也十分普遍，其中小规格的10元2-3只，大规格的30元一斤，其价格比去年同期跌了20%以上。至于为何这么便宜，摊主坦言今年螃蟹迎来丰收，产量过剩，价格自然是大跌。

南京作为美食之都，今年的大闸蟹也十分实惠。在香河市场里，一摊主表示，3两2公蟹、2两母蟹，一只只卖10元钱，个头大的最贵的也才18元，比去年便宜了5-8元/只。

可见，今年全国多地大闸蟹都已迎来了降价，至于原因，首先就是苏浙皖一带养殖规模年年增加，市场迎来了饱和，价格自然是持续下滑。

据了解，从2016年至2022年，我国螃蟹年产量稳定在74-78万吨，今年产量预计达84万吨，比往年高出很多，抑制了行情。

除了供大于求外，市场需求低迷也是主因。有销售商坦言，今年螃蟹虽然降价很多，可消费者对大闸蟹的购买欲望明显减少，买螃蟹的人不多。其实，从全国范围来看，今年已进入了消费降级期，不管是大闸蟹还是其他产品，销售需求均明显下滑。

品质参差不齐也是大闸蟹行情低迷的原因，大闸蟹虽然好吃，可不少商家为了让大闸蟹身价增加，将捕捞的大闸蟹放入阳澄湖附近湖泊洗澡，再高价出售，可消费者买来后发现口感没想象中那么好吃，不愿意再购买。

还有一些养殖区域，为了让大闸蟹个头更大，长速更快，在养殖过程中使用生长激素等，可这种大闸蟹口感更差，消费者吃了后不满意，自然不愿复购。

近年来，很多人喜欢在线上平台购买大闸蟹，可电商平台虚假宣传、缺斤短两等乱象比较多，很多大闸蟹以次充好，也伤了消费者的消费欲望。

其实，近年来大闸蟹的替代品多了起来，梭子蟹、面包蟹、帝王蟹、青蟹口感均不错，其价格也比较实惠，因而大家对大闸蟹消费欲望降低。

03、猪肉大跌40%

近段时间，猪肉的价格可谓是明显降低，很多地方猪肉已降至个位数，一斤才不过8-9元，这一行情让猪农愁眉苦脸。

从官方数据来看，从2季度以来，猪肉价格同比大跌30%，而11月第2周，生猪行情为15.18元/kg，比起上个月跌了4.5%，同比下跌42.1%。全国批发市场猪肉均价为20.49元/kg，比起一个月前下滑8.3%，比起去年同期跌幅为40%。

而猪价、猪肉同步下滑，使得养殖户亏损加大，一头猪要亏上100多元甚至200元。毕竟养殖成本这么高，而生猪收购价降至7元每斤，猪农们不知该如何是好。

其实，猪肉行情之所以低迷，主要是产能过剩，三季度末，我国母猪存栏量为4240万头，超出正常值3.4%，仔猪数量增加，生猪产能自然过剩，猪价下滑成为定局。

不过猪农也别着急，近期记者走访了长沙水渡河市场，工作人员表示，市场每天交易4000头白条猪，近期因天气变冷、猪价下滑，交易量上涨了3-5%，预计随着接下来温度下滑，猪肉需求还会增加，预计12月份每天将交易4800-5000头生猪。

随着需求增加，猪价也会迎来一定幅度的上涨，届时猪农将迎来“转亏为盈”。

除了猪肉大跌40%，蛋价、牛羊肉行情也十分低迷。从10月份商务部的监测数据来看，牛肉批发价同比大跌5.1%，羊肉同比下滑6%，鸡蛋同比大跌9.5%，肉鸡下滑1.2%。

肉类行情全面下滑，说到底还是需求减少，百姓们手头不宽裕，只好缩衣节食减少消费开支。

不过每年的第四季度为消费旺季，相信随着气温变冷，消费需求增加，肉价、菜价还会迎来上涨。

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